葱白适量、让人不然虾会带有苦味。销魂虾葱白爆香 。味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮锅烧热油，让人生姜适量、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味  。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，

　　5 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，

　　2 、让人趁热装碟即可。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，

　　2、

　　4 、

　　6、用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，中火烧开。生抽适量、

　　3、

鲜虾处理好后 ，

　　8 、放入炸过的虾大火翻炒匀。油适量

　　做法：

　　1 、

　　3 、放姜丝 ，

　　食材 ：鲜虾400克 、

　　7 、虾炸酥脆后，

　　小贴士：

　　1、用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙、可以方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。

　　4  、先稍腌制下  ，再开大火放虾入到皮酥脆。